炊きたての炊き込みご飯って美味しいですよね！
でも、ちょっと味見をした時に「あれ、味が薄い？」と感じたことはありませんか？
そんなときに味を修正できれば、もっと美味しく食べられますよね。
今回は、炊き込みご飯の味が薄い時に使えるおすすめの調味料や修正方法を紹介します。
炊き込みご飯の味が薄い時の対策
炊き上がった炊き込みご飯の味が薄いと感じたら、次の方法を試してみてください。
まずは「塩」を使う方法です。
炊き上がったご飯に少量の塩を振りかけて混ぜます。味見をしながら少しずつ調整することで、塩辛くなるのを防げます。液体調味料を使うとベチャっとしがちなので、塩が便利です。
ただし、塩分の取りすぎには注意が必要です。使用する塩は食卓塩が無難です。洋風の炊き込みご飯ならマジックソルトもおすすめです。
味見が面倒な場合は、塩を使っておにぎりにするのも良い方法です。
その他の修正方法 炊き込みご飯の味を修正する方法は他にもあります。
醤油を使う
炊飯器の炊き込みご飯に醤油を少量回しかけて混ぜ、その後しばらく蒸らします。蒸らすことでベチャっと感が軽減されます。フライパンで炒めると、さらに香ばしく美味しくなります。
鶏肉や野菜を甘辛く煮る
余った具材を甘辛く煮て、炊き込みご飯に混ぜます。具材がご飯に絡み、美味しさが増します。
ほんだしを使う
炊きたてのご飯にほんだしを混ぜると、鰹節の風味が効いて美味しくなります。
塩昆布を使う
お茶碗に盛ったご飯に塩昆布を好みの量入れて調整します。
これも簡単で美味しい方法です。
雑炊やリゾットにする
どうしても味の修正がうまくいかない時は、雑炊やリゾットにするのも一つの方法です。
雑炊なら味の調整が簡単で、リゾットならチーズを加えてコクを出せます。
炊き込みご飯の味の調整方法！手軽にできるトッピングアイデア
何も手を加えていない炊き込みご飯を、ちょっとした工夫でさらに美味しくする方法をご紹介します。
簡単なトッピングで美味しさをプラスするとまた違った味が楽しめますよ！
味付け海苔
味付け海苔を切って炊き込みご飯にパラパラとかけるだけ。
おにぎりにして海苔を巻いても美味しいですよ。
私も一口サイズにして味付け海苔で巻いて食べるのが大好きです。
手が汚れないのでおすすめです！
ごましお
味のないお赤飯にごましおをかけると美味しいですよね。
同じように炊き込みご飯にもごましおをかけるだけで、旨みが増して美味しくなります。
バター醤油
バターと醤油を混ぜて炊き込みご飯にかけます。
マーガリンでもOKです。
醤油で味が足され、バターでコクが出て、やみつきになる美味しさです。
鰹節を加えるとさらに風味が増しますよ。
えのき茸
えのき茸を炊き込みご飯に混ぜると、ちょうど良い味の濃さになります。
炊き込みご飯を作る時にえのき茸を入れて炊くと一層美味しくなります。
ごはんですよ！
瓶入りの「ごはんですよ」を少量ずつ炊き込みご飯に混ぜると、旨みがプラスされて美味しくなります。ただし、入れすぎると味が強くなるので少量ずつ調整してください。
まとめ
炊き込みご飯の味が薄くてがっかりすることもありますが、今回紹介した調味料や材料を使えば、簡単に味を調整できます。
具材や味付けに合うかどうかは、少量で試してから決めるのが安心です。
トッピング次第で一味も二味も違う美味しさに変わることもありますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
